Gebakken zalm met koriander en limoen

Name: gebakken zalm met koriander en limoen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, stengels verwijderd, gesneden; 1 groot teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels olijfolie, gescheiden; 1/4 theelepel zout; 400 gram zalmfilet (3 kleine)

Gezond en heerlijk! Eet met het avondeten, boven een salade of recht uit de koelkast voor een hapje! Aangepast van Meryl's broiled versie (15911).

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die koriander bevat, stengels verwijderd, gesneden
1 groot teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels limoensap

2 eetlepels olijfolie, gescheiden
1/4 theelepel zout
400 gram zalmfilet (3 kleine)

Bereiding

Vet de pan in met 1T olijfolie.
Leg de filets met de velkant naar beneden in een 8x8 ovenschaal.
Meng koriander, knoflook, limoensap, resterende olijfolie en (indien gewenst) zout in een kleine kom.
Giet mengsel over vis.
Bak op 425 voor 12-15 minuten, op gewenste gaarheid. (Dikkere filets zullen extra tijd nodig hebben.).