Gebakken zalm provencale

Name: gebakken zalm provencale
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zalmsteaks (centimeter dik); 1 theelepel ongezouten boter; 1 theelepel olijfolie; 2 theelepels saffraan draden; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel gedroogde salie; 2 laurierblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pruimtomaat, grof gehakt; 9 Griekse olijven, ontpit en gehakt; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter met witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met visbouillon; 1 theelepel kruidenzoutvervanger (Mrs. Dash)

Maak en deel dit Baked Salmon Provencale recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Was en dep droge zalmsteaks.
Verhit boter en olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur.Serveer de zalm even aan elke kant ongeveer 1 minuut.Verwijder zalm naar een schaal.
Voeg saffraan, knoflook, dragon, tijm, salie, laurierblaadjes, tomaten, olijven, wijn, visbouillon en zoutvervanger toe. Breng aan de kook. Laat het laagoven en laat het 10 minuten sudderen, onbedekt.
Voeg zalmfilet toe. Haal de pan van het vuur en plaats hem in de oven. Bak tot de zalm licht roze is en op smaak is (ongeveer 10 minuten).
Om te serveren, plaats zalmsteaks op de schotel. Haal laurierbladeren van saus en lepel de saus over de zalm.