Gebarbecuede steelhead forel

Name: gebarbecuede steelhead forel
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram filets van forel en forel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels citroensap; 1/4 theelepel paprika; 1/8 theelepel cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met barbecuesaus

Een steelkop is eigenlijk maar een regenboogforel die voor het grootste deel van zijn leven naar een van de grote meren of naar de oceaan is geweest en is teruggekeerd naar zijn geboorteplaats om te spawnen. Dit is een verwrongen manier om steelhead of een andere forel of zalm te serveren. . Het klinkt misschien vreemd, maar dit is een heerlijk gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Leg de forelfilets op groot stuk aluminiumfolie. Meng de boter, het citroensap, de paprika en de cayennepeper met elkaar; borstel het mengsel op de filets.
Kook op de voorverwarmde grill tot de vis gemakkelijk vlok met een vork, ongeveer 10 minuten; borstel de filets met de barbecuesaus; kook nog eens 2 minuten.