Gebraden kip en groenten

Name: gebraden kip en groenten
Cook time: 105 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 rode aardappelen, in grote blokjes gesneden; 1 (454 gram) pakket wortelen, diagonaal in hapklare stukjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in 3 stukken gesneden; 1 zoete ui, in plakjes gesneden - verdeeld; 1 (2 kilogram) hele kip; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; knoflookpoeder of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden margarine, verdeeld; 1 grote citroen, in plakjes; 1 2/3 eetlepels gehakte knoflook; 1 stengel bleekselderij, in 3 stukken gesneden; 1 2/3 eetlepels gehakte knoflook

Een eenvoudig te bereiden recept met één gerecht. Een combinatie van recepten met blauw lint die ik overal op internet heb gevonden en samengesmolten. Voel je vrij om hier en daar een beetje te vervangen om het je eigen te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (196 C).
Giet olijfolie in een grote kom; gooi aardappelen, wortels, hapklare stukjes bleekselderij en 0.75 van de gesneden ui in de olie tot een laag. Zet de resterende ui opzij. Breng geoliede groenten over naar een grote gietijzeren koekepan.
Spoel de kip schoon en dep hem grondig droog met papieren handdoeken. Breng de kip warm aan de binnen- en buitenkant, met zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Leg de resterende 60 gesneden ui, 60 liter margarine, plakjes citroen, 1 eetlepel gehakte knoflook, en grote stukjes selderij in de holte van de kip.
Leg de kip op de geoliede groenten; strooi de resterende 60 liter margarine-stukjes en 1,66 eetlepel gehakte knoflook in kleine hoeveelheden rond de groenten.
Kip en groenten in de voorverwarmde oven roosteren tot de schil bruin en knapperig is, de groenten zacht zijn en een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste gedeelte van een dij 70 graden (75 graden Celsius), ongeveer 1 uur en 45 minuten is . Laat kip 10 minuten rusten alvorens te snijden en te serveren met groenten.