Geen gewone nacho-kaassaus

Name: geen gewone nacho-kaassaus
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat, verdeeld; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 3 eetlepels zure room; 1 (284 gram) kan tomaten verdelen met groene chilipepers (zoals Rotel®), enigszins uitgelekt; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn, of meer naar smaak; 1 theelepel paprika, of meer naar smaak; 1 theelepel zout, of meer naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Niet tevreden met recepten voor nachasaus, ik heb het zelf verzonnen! Een dikke, romige nacho-kaassaus die je zult vloeken, kwam uit een pot. Keurig, subtiel gekruid en vol met nachosmaak - het is in tegenspraak met elke in de winkel gekochte nacho-kaassaus. Zorg er wel voor dat je wat apart opruimt! Serveer warm onmiddellijk over of met tortillachips, op taco's of burrito's of als een andere dip.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een steelpan op middelhoog vuur. Wrijf met bloem tot een dikke pasta. Wrijf in 190 liter melk; kook en roer tot ze verdikt zijn, 3 tot 4 minuten.
Roer Cheddar-kaas, roomkaas en zure room tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Voeg resterende melk, in blokjes gesneden tomaten, chilipoeder, komijn en paprika toe; kook en roer tot een verdikte consistentie van de saus, ongeveer 5 minuten meer. Breng op smaak met zout en peper.