Gefrituurde garnalen met limoenboter

Name: gefrituurde garnalen met limoenboter
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei; 2 eetlepels water; 400 gram ongekookte garnalen, gepeld en ontdaan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pankobroodkruimels; 4 eetlepels olie, verdeeld; 2 eetlepels boter; 1 limoen, juiced

Panko-gecoate gebakken garnalen met een heerlijke limoenboter die smakelijk genoeg is maar de smaken van de garnalen niet overmeestert. Bewaar een gemengde groentesalade of met angel-haarpasta met roomsaus en een verse groente voor een grotere maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng ei en water samen om een lichte eierwas te maken. Plaats broodkruimels in een ondiepe schaal.
Dip garnalen in de eierwas en gooi ze in paneermeel.
Verwarm 2 eetlepels olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg garnalen toe en bak tot ze stevig en ondoorzichtig zijn, 4 tot 6 minuten. Verwijder garnalen en houd ze warm.
Spoel de pan uit. Bestrijk de boter en laat 2 eetlepels olie in de pan. Voeg limoensap toe; Breng aan de kook.Laat 1 minuut koken. Breng de gekookte garnalen in de pan en roer om te coaten met de limoensaus. Onmiddellijk bewaren.