Gefrituurde rundvlees chimichangas

Name: gefrituurde rundvlees chimichangas
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1 (454 gram) kan vetvrije, niet-rijpe bonen bevatten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; 2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel komijn; 10 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 2 theelepels chilipoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Mexicaanse melange kaas

Een goed, eenvoudig alternatief voor frituren. Ik denk dat ik dit al jaren geleden heb gekregen van OAM Cookbook. Zorg ervoor dat de tortilla's op kamertemperatuur zijn of dat ze zullen barsten wanneer je ze rolt. Je kunt het hele pakket ongeveer 20 seconden magnetiseren om dingen te versnellen up.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Bruin rundvlees in grote koekepan; afvoer, indien nodig.
Voeg uien, knoflook en zout toe en kook tot de uien zacht zijn.
Roer de bonen en de kruiden erdoor. Haal de pan van het vuur.
Schep een kopje met een inhoud van 80 ml vleesvulling iets uit het midden op de tortilla.
Vouw de rand die zich het dichtst bij u bevindt over de vulling.
Vouw aan elke kant en rol helemaal.
Plaats op het bakplaat en herhaal met alle tortilla's.
Smeer boter over de chimichangas en zorg dat er ook wat aan de onderkant zit.
Bak op 350 voor 25 tot 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
Terwijl de chimichangas bakken, verwarmt u de sausingrediënten in een kleine sauspan. Blijf warm.
Serveer de chimichanga met de saus besprenkeld over de bovenkant en bestrooi met kaas, indien gewenst.
Deze kunnen voor het bakken worden ingevroren en in een zak met rits worden bewaard. Laat de koelkast opnieuw dooien in de koelkast en bak ze zoals gebruikelijk.