Gefrituurde tilapia met oesterzwammen

Name: gefrituurde tilapia met oesterzwammen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse oesterzwammen, gesteeld en in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 4 (227 gram) filets tilapia; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels plantaardige olie

Tilapia-filets worden in de pan gebakken en geserveerd met een eenvoudige maar heerlijke roomsaus met oesterzwammen. Een van mijn recepten tijdens de week omdat het klaar is in minder dan 30 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paddenstoel tot bruin, ongeveer 5 minuten. Voeg room, zout en peper toe en laat sudderen totdat de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Snijd tilapia in grote stukken en breng op smaak met zout en peper. Roer in bloem.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook tilapia tot ze gaar en bruin zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Schik op een bord en bedek met champignon-roomsaus.