Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dutchlove
Gefrituurde tofu en spinaziesalade
Maak en deel dit Fried Tofu en Spinach Salad recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (340 gram) pakket licht extra stevige tofu, uitgelekt
- 3 eetlepels tamari-sojasaus
-
Een kop met een inhoud van80 ml die rijstazijn bevat
- 2 eetlepels geraspte verse gember
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel mosterd in dijon-stijl of 1/4 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel zout
- 2 theelepels bakolie
-
Een kop met een inhoud van80 ml die maïsmeel bevat
- 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd
- 2 theelepels bakolie
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met gescheurde spinazie
- 1 bos waterkers (ongeveer 3/8 liter)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gesneden verse champignons of een kom met een inhoud van 1/4 liter met enoki-paddenstoelen
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met cherrytomaatjes of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele kersentomaat
- 1 middelgrote rode ui, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
Bereiding
-
Snijd tofu kruisgewijs in plakjes van acht centimeter.
-
In een rechthoekige ovenschaal van 2 liter plakjes in één laag schikken.
-
Giet tamari-saus over tofu; draai plakjes om te coaten.
-
Laat het 15 minuten staan.
-
Ondertussen, voor vinaigrette, in een blendercontainer of een kom voor een keukenmachine, combineer azijn, gember, suiker, mosterd en zout.
-
Bedek en meng of verwerk tot gecombineerd.
-
Terwijl de mixer of de processor loopt, voeg je de 80 liter olie toe in een dunne, gestage stroom.
-
Mix of verwerk 15 seconden langer.
-
Giet tofu af en gooi tamari-saus weg.
-
In een ondiepe schaal maïsmeel en sesamzaad combineren.
-
Doop tofu-plakjes voorzichtig in maïsmeelmengsel om beide kanten licht aan te brengen.
-
In een grote koekenpan met anti-aanbak kook je tofu in de 2 theelepels hete olie gedurende 5 tot 6 minuten of tot ze knapperig en heet zijn en draai je ze voorzichtig één keer om.
-
(Misschien moet je tofu in twee porties koken, vermijd het verdringen van de koekenpan.) Voeg in een extra grote kom spinazie, waterkers, champignons, tomaten en rode ui bij elkaar.
-
Giet de vinaigrette over spinazie mengsel; gooi je jas.
-
Verdeel over 4 borden.
-
Snij de tofu-plakjes half diagonaal.
-
Leg de tofu op het spinazie-mengsel.
-
Bestrooi eventueel met extra sesamzaad.
-
Maakt 4 porties.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minSpinaziespinazie Ik heb ook spinazie gebruikt, mayonaise, kaas, teentje knoflook, pepers,vetarme spinazie-dip
-
30 minSpinazievarkenssaus, ui, selderij, spinazie, ei, brood, kaas, zout, kaas,worst en spinazie bakken
-
30 minSpinaziepaddestoel, lente-uitjes, boter, meel, bouillon, melk, kaas, kaas, zout, nootmuskaat, spinazie, peper,verse spinaziesoep
-
50 minSpinaziepeterselie, munt, dille, spinazie, feta in, kaas, kaas, ei glazuur, nootmuskaat, bladerdeeg, ei glazuur,bijna nana's spinazie en feta taart
Ik vond het geweldig