Gefrituurde uien (stegte log)

Doe het meel in een zak, voeg uien toe en schud om gelijkmatig met bloem te coaten.

Giet olie in een diepe pan van 2,5 tot 3 liter tot een diepte van 6,33 centimeter en verwarm tot 300 º F. Voeg meeluien toe, ongeveer een kwart per keer, en kook, vaak roerend, tot ze goudbruin zijn (ongeveer 5 minuten). eerst vallen, maar weer opstaan ​​als uien koken; regel de hitte dienovereenkomstig.

Met een lepel met sleuven, haalt u uien uit en laat u ze op keukenpapier lopen (gooi alle verschroeide uienbits weg). Warm serveren, opgestapeld in een mand met servetten of in een verwarmde kom; bestrooi met zout.

Laat het afkoelen, sluit het luchtdicht en bewaar het maximaal 3 dagen. Hero verwarmen uien in een enkele laag op een bakplaat met ondiepe randen. Verhit in een oven van 350 ° C gedurende 2 tot 3 minuten.