Gefrituurde uien (stegte log)

Name: gefrituurde uien (stegte log)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 grote uien, geschild, in dunne plakjes gesneden en gescheiden in ringen (400 gram); salade olie; zout

Geplaatst voor de Zaar World Tour-Denemarken. Van het kookboek "International Vegetarian". Deze knapperige uien zijn een favoriete snack in Denemarken.

Ingrediënten

Bereiding

Doe het meel in een zak, voeg uien toe en schud om gelijkmatig met bloem te coaten.
Giet olie in een diepe pan van 2,5 tot 3 liter tot een diepte van 6,33 centimeter en verwarm tot 300 º F. Voeg meeluien toe, ongeveer een kwart per keer, en kook, vaak roerend, tot ze goudbruin zijn (ongeveer 5 minuten). eerst vallen, maar weer opstaan als uien koken; regel de hitte dienovereenkomstig.
Met een lepel met sleuven, haalt u uien uit en laat u ze op keukenpapier lopen (gooi alle verschroeide uienbits weg). Warm serveren, opgestapeld in een mand met servetten of in een verwarmde kom; bestrooi met zout.
Laat het afkoelen, sluit het luchtdicht en bewaar het maximaal 3 dagen. Hero verwarmen uien in een enkele laag op een bakplaat met ondiepe randen. Verhit in een oven van 350 ° C gedurende 2 tot 3 minuten.