Gefrituurde vis uit de lucht

Name: gefrituurde vis uit de lucht
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 60 liter plantaardige olie; 4 botfilets; 1 ei, geslagen; 1 citroen, in plakjes

Verkruimelde vis is een van mijn favoriete gebakken etenswaren, en deze luchtgebakken versie van het recept geeft me veel smaak zonder het vet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een luchtfriteuse voor op 180 graden (180 graden Celsius).
Meng paneermeel en olie samen in een kom. Roer tot het mengsel los en kruimelig wordt.
Doop visfilets in het ei; schud overtollig af. Dompel filets in het broodkruimelmengsel; vacht gelijkmatig en volledig.
Leg de gecoate filet voorzichtig in de voorverwarmde friteuse. Kook tot vis gemakkelijk vlok met een vork, ongeveer 12 minuten.Garneer met plakjes citroen.