Gefrituurde zalm

Name: gefrituurde zalm
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels citroensap; 4 zalmfilets; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Een eenvoudig, rechttoe rechtaan, snel recept voor gebakken zalm. Naast zalmfilets heeft u alleen boter en vers citroensap nodig.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels citroensap

4 zalmfilets
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Smelt boter in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Giet citroensap in en roer de koekenpan om gesmolten boter en citroensap te mengen.
Leg zalmfilets met de vleeskant naar beneden in de pan en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 3 minuten. Spat citroenboter over de bovenkant van de filets terwijl ze koken. Roteer filets met een spatel en kook nog 1 of 2 minuten, afhankelijk op de dikte van de filets. Seizoen met zout en peper.