Geglazuurde wortelgroenten

Name: geglazuurde wortelgroenten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 13 kleine rapen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 13 wortels, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 5 pastinaken, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 5 zoete aardappelen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2 theelepels witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Wanneer gecombineerd en licht geglazuurd met suiker en balsamicoazijn, bieden deze groenten een prachtig scala aan smaken, van aardachtig tot zoet.

Ingrediënten

13 kleine rapen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
13 wortels, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
5 pastinaken, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
5 zoete aardappelen, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden

2 theelepels witte suiker
Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verdeel de rapen, wortels, pastinaken en zoete aardappelen in een enkele laag in de bodem van een grote koekenpan.
Giet genoeg water over de groenten om te bedekken, maar niet volledig onder te dompelen; voeg de suiker en balsamicoazijn toe.
Leg de koekenpan op middelhoog vuur; breng het aan de kook.Kook en roer tot de vloeistof is verdampt en de groenten zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Breng het seizoen met peper en zout aan..