Gegrild witlof andijvie

Name: gegrild witlof andijvie
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 pieces, 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 witlof, in de lengte gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; 1 eetlepel balsamicoazijn; zout en vers gemalen zwarte peper

Wie wist dat salade-ingrediënten zo lekker gegrild zouden smaken? Een eenvoudige en elegante begeleiding bij elk gerecht. Dit kan worden bereid op de buitengrill of eenvoudig worden opgemaakt op een grillplaat op de kookplaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill of een grillrooster op een hoog vuur.
Snijd de taaie, houtachtige bodem van het andijvie en laat net genoeg over om de bladeren verbonden te houden. Snijd het witloof in de helft, in de lengte. Combineer de olie en 0,5 eetlepel verse oregano.Borstel de gesneden kanten van het andijvie met het olie oregano mengsel.
Borstel grillroosters of grillpan licht in met olijfolie. Grill de witloof op de grill door ze met de snijzijde naar beneden te leggen en te koken tot de randen bruin en gekruld zijn, ongeveer 3-4 minuten. Verwijder het schaaltje en besprenkel met balsamico azijn, resterende oregano, zout en peper.