Gegrilde Italiaanse worstenbroodjes in de stijl van een festival

Name: gegrilde Italiaanse worstenbroodjes in de stijl van een festival
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 (113 gram) verbindt hete Italiaanse worst; 1 rode paprika, gehalveerd en gezaaid; 1 kleine ui, geschild en dwars doormidden gesneden; 1 eetlepel olijfolie; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 4 (15 centimeter) broodjes, gespleten en geroosterd

Deze heerlijke sandwiches met gegrilde worst zijn mijn poging om diegene te dupliceren die ik at toen ik opgroeide en Italiaanse straatfeesten in het noorden van Boston bijwoonde. Ze komen heel snel samen en maken een geweldige zomerse lunch. Kies warme of milde worstjes als u verkiest.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.Licht olie rooster en plaats 10 centimeter van het vuur.
Prik de worsten op een paar plaatsen door met een vork en leg ze opzij. Haal de onderkant van de uienhelften eraf zodat ze plat op de grill zitten. Breek de paprika en de uienhelften met 2 theelepels olijfolie.
Leg de worstjes, uien en paprika's op de voorverwarmde grill. Kook en draai de worstjes tot ze goed bruin zijn en de sappen helder zijn. Kak de groenten zachtjes en de paprika's zijn licht verkoold.Verwijder groenten en worst van de grill.
Plaats de paprika's in een papieren zak, sluit ze en laat iets afkoelen.Verwijder en gooi de verkoolde schil van de paprika's weg; Snijd de paprika's in reepjes. Slice de ui helften. Plaats zout en peper naar smaak, en 1 eetlepel olijfolie in een kom. Voeg de paprika's en uien toe en gooi tot een gelijkmatige laagje. Om te serveren, plaats de worsten in broodjes, en bedek met het mengsel van peper en ui.