Gegrilde bacon salade met rucola en balsamico

Name: gegrilde bacon salade met rucola en balsamico
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram rucola; 227 gram dik gesneden spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml met druivenmost, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 30 ml met geschaafde Parmezaanse kaas, of naar smaak; 1 eetlepel balsamicoazijn, of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; zeezout naar smaak; vers gemalen peper naar smaak

Een zeer eenvoudig en eenvoudig recept waar iedereen zeker van zal houden! Het is ook KETO.

Ingrediënten

113 gram rucola
227 gram dik gesneden spek
Een kopje met een inhoud van
130 ml met druivenmost, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
30 ml met geschaafde Parmezaanse kaas, of naar smaak

1 eetlepel balsamicoazijn, of naar smaak
1 eetlepel olijfolie, of indien nodig
Zeezout naar smaak
Vers gemalen peper naar smaak

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Leg baconplakken op de hete grill; kook tot bruin op de bodem, ongeveer 2 minuten.Flip en kook 1 minuut meer.Overdracht naar een bord.
Scheur rucola in hapklare stukjes en schik over het spek.schat de tomaten en de Parmezaanse kaas erover. Strijk heel licht met olijfolie en een paar druppels balsamicoazijn. Breng een streepje zout en peper.