Gegrilde garnalen met gekruide limoenroom

Meng in een kom de Cajun-smaakmaker, het sap van 0,5 van de limoen en olijfolie. Verdun de garnalen gelijkmatig en smeer ze in. Zet opzij.

In een middelgrote pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Voeg de groene uien, knoflook en cayennepeper toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de hete saus toe en kook verder op matig hoog vuur tot het verminderd is met 0,5. Voeg de slagroom en het sap van de overgebleven kalk toe en breng aan de kook.Vervolgens zet u het vuur laag tot gemiddeld laag en laten sudderen tot verminderd met 0,33. Let op dat het crèmemengsel niet overkookt. Zout om te proeven.

Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Grill garnalen op voorbereide spiesjes of op grillplaat tot ze dekkend zijn, maar draai ze slechts één keer. Ongeveer 2 - 4 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de garnalen en je grill. Garnalen koken erg snel, dus wees voorzichtig en beter om ze eerder dan later uit te trekken.

Stel garnalen samen op individuele serveerschotels, besprenkel met de cayennepalm-limoen en garneer met extra limoenwiggen, gehakte groene uien en een extra scheutje Cajun-kruiden, indien gewenst ..