Gegrilde garnalen met koriander saus

Name: gegrilde garnalen met koriander saus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse korianderblaadjes; 4 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 2 teentjes knoflook, gepeld; 3 eetlepels plus 1-1/2 theelepels canola-olie; 1 theelepel citroen-peper kruiden; 12 ongekookte jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel citroen-peper kruiden

Maak dit pittige, veranderlijke tempo recept uit onze Test Kitchen voor een lip-smakkende koriandrosaus die gegrilde garnalen echt aankleedt.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine keukenmachine, combineer de koriander, gember en knoflook; bedek en verwerk totdat cilantro en knoflook zijn gehakt. Voeg tijdens het verwerken geleidelijk olie en citroensap toe in een gelijkmatige stroom totdat deze glad is.Verplaats naar een kleine serveerschaal; opzij zetten.
Schep garnalen op vier metalen of geweekte houten spiesjes. Pronk met citroenkeper.Maak een papieren handdoekje met bakolie; gebruik een tang met lange steel en dek het grillrooster licht in.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 in.van het vuur gedurende 6-8 minuten of tot de garnalen roze kleuren en éénmaal draaien. Bewaar met koriander saus.