Gegrilde halloumi en steak kabobs

Name: gegrilde halloumi en steak kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 9-12 skewers, 8
Ingredients: 1/2 bos koriander; 0,5 bos verse Italiaanse peterselie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 eetlepel appelciderazijn; 60 liter olijfolie; 1 theelepel citroenschil, geraspt; 400 gram entrecote, in cm gesneden; 400 gram halloumi-kaas, in cm gesneden

Halloumi is een milde, stevige, witte Cypriotische kaas gemaakt van geiten- of ooienmelk, vooral gebruikt in gekookte gerechten. Deze klinken geweldig en eenvoudig! De voorbereidingstijd omvat niet het marineren. Genomen vanaf voor ZWT.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer koriander, peterselie, knoflook, appelciderazijn, olijfolie en citroenschil in een keukenmachine; puls gedurende 1 minuut.
In een luchtdichte container, combineer steak en marinade en koel gedurende 3 tot 4 uur.
Verwarm de grill voor op hoog; voorzichtig spiesen afwisselend vlees en kaas.
Grill 2 tot 3 minuten en draai voorzichtig, waarbij je alleen het vlees aanraakt terwijl je draait. Neem nog 2 tot 3 minuten extra, haal het van het vuur en serveer.