Gegrilde knoflook parmesan Crusted coquilles

Name: gegrilde knoflook parmesan Crusted coquilles
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met fijne Italiaanse broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 130 liter olijfolie; 16 grote zeeschelpen

Een eenvoudig recept voor heerlijke gegrilde coquilles die de perfecte metgezel zijn voor een gegrilde biefstuk uit New York Strip.

Ingrediënten

Bereiding

Meng broodkruimels, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookzout en zwarte peper samen in een kom.
Giet olijfolie in een ondiepe schaal.
Spoel sint-jakobsschelpen onder koud water en dompel vervolgens in de olijfolie.
Druk sint-jakobsschelpen in het broodkruimelmengsel. Gooi voorzichtig tussen je handen zodat broodkruimels die niet vastzitten, kunnen wegvallen. Plaats de gepaneerde Sint-jakobsschelpen op een bord terwijl je de rest paneert.
Plaats de sint-jakobsschelpen in de koelkast om het paneren toe te staan, 20 tot 30 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Borstel de sint-jakobsschelpen lichtjes met meer olijfolie.
Grill op de voorverwarmde grill tot het goudbruin is aan beide kanten, ongeveer 5 minuten.