Gegrilde koriander zalm

Name: gegrilde koriander zalm
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bos korianderblaadjes, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter honing; sap uit één limoen; 4 zalmsteaks; zout en peper naar smaak

De zomer is voor zalm op de grill! Deze sensationele zalmmarinade combineert honing, limoen, knoflook en koriander.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan op middelhoog vuur roer de koriander, knoflook, honing en limoensap door elkaar.Heat tot de honing gemakkelijk is geroerd, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.
Leg zalmreepjes in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper. Meng de marinade over de zalm, dek af en zet 10 minuten in de koelkast.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.
Vet het grillrooster licht in. Plaats zalmsteaks op de grill, kook 5 minuten aan elke kant, of tot vis gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.