Gegrilde limoen koriander ahi met honing glazuur

Name: gegrilde limoen koriander ahi met honing glazuur
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 60 liter limoensap; Een kopje met een inhoud van 30 ml met balsamicoazijn; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels fijngesneden koriander; 400 gram geelvintonijnfilet; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Heerlijke gemarineerde kalk-koriander ahi, gegrild en geglazuurd met een overheerlijk honingglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom 60 liter olijfolie, limoensap, balsamico-azijn, knoflook, gember en 60 liter koriander. Voeg tonijnfilets toe en keer gelijkmatig om. Zorg dat u meerdere uren in de koelkast marineert.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en licht olie rasp. Meng in een kleine kom honing, 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels koriander; opzij zetten.
Wanneer de grill heet is, zet dan het vuur laag en plaats tonijnfilet op het rooster. Sluit het deksel en bak het 1 à 2 minuten. Snij de filets voorzichtig om en sluit het deksel nog een minuut om de vis te schroeien. Open het deksel en ga verder met koken tot het bijna klaar is, en regelmatig met marinade te bedruipen. Als de vis bijna gaar is, poets het honingglazuur over beide kanten van de vis en haal het van de grill.