Gegrilde montana forel

Plaats elke forel op een vierkant aluminiumfolie. Open ze zodat het vlees naar boven wijst. Aan een kant van elke vis, kruid met zout en peper, de helft van de knoflook, de helft van de fijngehakte rozemarijn en de helft van de peterselie. Boven elke vis met dunne plakjes boter, 3 rozemarijntwijgen en een paar plakjes citroen. Stop een van de overgebleven plakjes citroen over elke vis. Sluit de kruiden in elke vis en wikkel deze stevig om de aluminiumfolie. Wikkel elke vis in een extra stuk aluminiumfolie.

Plaats vis in de kolen van een kampvuur of op een grill boven een vlam en kook ongeveer 7 minuten aan elke kant. Als je gemakkelijk een vork in de vis kunt steken, is het klaar. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van je vis en het vuur. Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het opent om te serveren.