Gegrilde pesto gevulde kippendijen

Name: gegrilde pesto gevulde kippendijen
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 thighs, 4
Ingredients: 1,1 kilo kippendijen (8 dijen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pestosaus (0.5 Basil Pesto ); zout en vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook; 1 brood Italiaans brood, in 8 stukken gesneden op de diagonaal

Een voordelige, maar toch smakelijke maaltijd. Kikkerbillen worden op smaak gebracht met pesto, gegrild en vervolgens op Italiaans brood geserveerd. Voor de pesto gebruik ik mijn favoriete, recept 220704.

Ingrediënten

1,1 kilo kippendijen (8 dijen)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met pestosaus (0.5 Basil Pesto )
Zout en vers gemalen zwarte peper

1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook
1 brood Italiaans brood, in 8 stukken gesneden op de diagonaal

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Maak de huid los van de dijen om een zak te vormen; dingen met pesto.
Breng de kip op smaak met zout en peper.
Grill de kip, draai hem een keer, tot hij gaar is, ongeveer 35 minuten.
Verdeel intussen knoflook met 0,125 theelepel zout tot een pasta; roer 1 eetlepel olijfolie erdoor en bestrijk deze op sneetjes brood.
Toastbrood bij de grill.
Dien kip op brood, knoflook naar boven.