Gegrilde pitabroodjes

Name: gegrilde pitabroodjes
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter extra vierge olijfolie; 3 eetlepels rode wijn of 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels citroenen of 2 eetlepels limoensap; 1/2 theelepel oregano; 2 teentjes knoflook; 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels gehakte verse muntblaadjes of 2 theelepels gedroogde munt; 3 middelgrote rijpe tomaten, gesneden in brokken; 1 grote unwaxed komkommer, gesneden in brokken; Een kop met een inhoud van 130 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 3 pitabroodjes; feta kaas

Zet dit vast met je gebarbecued vlees en je hebt een geweldige maaltijd, direct van de grill. Dit past uitstekend bij Grilled Mediterranean Cornish Hens. Uit tijdschrift Woman's Day, 1999.

Ingrediënten

60 liter extra vierge olijfolie
3 eetlepels rode wijn of 3 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels citroenen of 2 eetlepels limoensap
1/2 theelepel oregano
2 teentjes knoflook
2 theelepels suiker
1 theelepel zout

1/4 theelepel peper
2 eetlepels gehakte verse muntblaadjes of 2 theelepels gedroogde munt
3 middelgrote rijpe tomaten, gesneden in brokken
1 grote unwaxed komkommer, gesneden in brokken
Een kop met een inhoud van
130 ml die een dun gesneden rode ui bevat
3 pitabroodjes
Feta kaas

Bereiding

Roer de tomaten, komkommer en ui erdoor.
Grill pitas 10 tot 15 centimeter van warmtebron 2 tot 4 minuten, één keer draaien, tot licht geroosterd.
Laat iets afkoelen; scheur in hapklare stukken in salade.
Meng de salade en strooi de feta over alles, indien gebruikt.
Serve and enjoy!