Gemakkelijk gerookte zalm pasta

Name: gemakkelijk gerookte zalm pasta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (227 gram) linguine pasta; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 sjalot, gehakt; 28 gram gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden; 1 eetlepel roomkaas met verlaagd vetgehalte; 3 eetlepels melk

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de linguine in het water en laat het geheel koken. Kook het geheel open tot de pasta gaar is maar nog steeds stevig aan de beet is, ongeveer 11 minuten; afvoer, reserveer 2 eetlepels water.
Smelt de boter met de olijfolie in een pan op middelhoog vuur; wanneer het mengsel begint te borrelen, voeg de sjalotjes toe en kook tot ze zacht zijn. Roer de zalm, roomkaas en melk door het sjalottenmengsel. Meng het gereserveerde water uit de pasta in het mengsel. Overbrengen naar een grote kom en mengen met de pasta serveren.