Gegrilde platte ijzeren steak

Name: gegrilde platte ijzeren steak
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 teentjes knoflook, gepeld, geplet; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; zout; zwarte peper; Platte steaks van 500 gram

Ik vond dit geweldige recept bij Detroit Free Press, ingediend door Susan Selasky. De ingrediënten zijn meestal verkrijgbaar in de meeste keukens en de smaak barst echt door deze economische snit van vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats steak in een plastic afsluitbare zak.
In een klein glas; voeg de resterende ingrediënten samen. Giet over de biefstuk en marineer minstens 1 uur of maximaal 8 uur
Laat het vlees minimaal een uur op kamertemperatuur komen voordat u het grilt.
Haal het vlees uit de marinade en gooi de marinade weg.
Leg biefstuk op een verwarmde grill, kook ongeveer 5 minuten. U kunt de biefstuk ongeveer 45 graden draaien om grill-arceringstekens te maken.
Draai de biefstuk om en ga naar een iets koeler deel van de grill en blijf ongeveer 4 minuten grillen. Pas op dat u niet te gaar wordt.
Snijd de biefstuk heel dun over de korrel.