Snel en gemakkelijk rundvlees in zwarte bonensaus

Name: snel en gemakkelijk rundvlees in zwarte bonensaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 0,5 theelepel visolie; 500 g magere biefstuk; 1 ui, in plakjes gesneden; 2 wortels, diagonaal in plakjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, diagonaal in plakjes gesneden; 1/2 groene paprika, in stukjes gesneden; 1/2 groene paprika, in stukjes gesneden; 1/4 liter broccoli, in roosjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte bonensaus bevat; 0,5 theelepel visolie; 1,5 theelepels maizena; Een beker met een inhoud van 190 ml die vleesbouillon bevat; 1 theelepelsuiker

Ik heb met veel Aziaten gewerkt en een vriend van me gaf me een voorproefje van haar lunchgerecht en ik moest dit recept hebben. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk en authentiek het smaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd met een zeer scherp snijmes heel dun schuin om kleine minivulletjes te maken.
Het maakt niet uit of het zo lang wordt gesneden als het dun is, zodat het rundvlees zacht is.
Bereid alle groenten zoals vermeld in de ingrediëntenlijst of je kunt ervoor kiezen om ze te snijden, hoe je ze ook gepresenteerd wilt hebben.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten naast de kookplaat staan.
Meng maizena tot vleesbouillon en zorg ervoor dat er geen klonten zijn.
Opzij zetten.
Verhit olie in de wok of grote koekenpan op hoog vuur.
(Tip: verwarm de pan eerst voordat u olie toevoegt, dit voorkomt dat olie verbrandt).
Bruin rundvlees in batches.
Aan de kant zetten.
Reinig wok met keukenrol en voeg groenten in één keer toe.
Roerbak groente tot net zacht maar niet gaar.
Haal uit de pan.
Voeg je zwarte bonensaus, suiker, visolie en rundvleesbouillon in de pan en roer snel om een saus te maken.
De saus wordt dikker.
Soms, afhankelijk van hoeveel er is, moet u mogelijk meer toevoegen als het te dik is of voeg meer gemengde maizena toe als het te dun is.
Het hangt van je smaak af.
Voeg rundvlees en groenten toe en roerbak nog een minuut als je wilt dat je groenten knapperig zijn of laat ze vijf minuten op laag sudderen als je ze zachter wilt.