Gegrilde strip steak hapjes met warme stilton motregen

Name: gegrilde strip steak hapjes met warme stilton motregen
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 ossenhaasbiefstuk zonder been (227 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 130 liter witte wijn of kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 3 eetlepels zure room; 57 gram Stilton-kaas, in blokjes

Hier is een hartig aperitief dat elke bijeenkomst tot een heerlijke start zal brengen. De rijke, romige kaassaus vult de gegrilde steak tot in de perfectie aan. - Radelle Knappenberger, Oviedo, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Strooi steaks met zout en peper. Grill steaks, afgedekt, op matig vuur gedurende 4-6 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan , 170 °) .Verwijder het vlees naar een snijplank en houd het warm.
Breng in een kleine steelpan wijn aan de kook; kook tot de helft is gehalveerd. Voeg room toe. Meng tot een zachte kook.De warmte verminderen; laat sudderen, onbedekt, tot ingedikt, af en toe roerend.Verwijder van de hitte. Voeg zure room en kaas toe; roer tot kaas is gesmolten
Snijd steaks in 1-in. blokjes; spies met tandenstokers. Serveer met saus.