Gegrilde tengere lendebiefstuk met lisa's droge wrijven

Name: gegrilde tengere lendebiefstuk met lisa's droge wrijven
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels peper; 1-1/2 theelepeltjes kosjer zout; 1 theelepelsuiker; 1-1/2 theelepels gemalen komijn; 1-1/2 theelepels chilipoeder; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 runderlendebiefstuk (600 gram)

Deze zo-eenvoudige kruidenwrijf is hoe ik rokerige smaak en een mooie textuur toevoeg aan entrecote-steak. - Lisa Finnegan, Forked River, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste acht ingrediënten.Rub over beide kanten van rundvlees. Behandelen en in de koelkast bewaren gedurende 2 uur.
Grill het vlees, afgedekt, op middelhoog vuur op een ingevette grillplaat of braden 4 inch van het vuur gedurende 8-10 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 135 ° lezen; 140 °, medium-well, 145 °) .Laat 5 minuten staan voordat u gaat snijden.