Gegrilde teriyaki-varkenskarbonades

Name: gegrilde teriyaki-varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die stevig verpakte lichtbruine suiker bevat; 80 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 5 centimeter stuk verse gemberwortel, geschild en fijngehakt; 6 (2,5 centimeter) dikke varkenskoteletten (ik gebruik dunnere karbonades en kijk gewoon naar kooktijd)

Ik vond dit recept van de website van voedselnetwerken. Dit is een recept van Sara Moultons. Ik vond het echt goed.

Ingrediënten

Bereiding

Marinade: In een steelpan marinade-ingrediënten mengen en aan de kook brengen, roeren tot de suiker is opgelost.
Koele marinade helemaal.
Leg karbonades in een grote hersluitbare plastic zak en giet marinade erover. Sluit de zak, druk overtollige lucht uit en plaats in een schaal.
Marineer het vlees 's nachts of een paar uur in de koelkast en draai het een of twee keer.
Giet de marinade in een pan en kook 5 minuten.
Grill de koteletten op een geolied rek ongeveer 10 centimeter boven gloeiende kolen 7 tot 8 minuten aan elke kant, of tot ze net gaar zijn, rijgen met marinade gedurende de laatste 5 minuten van het koken.