Gegrilde vegetarische pizza

Name: gegrilde vegetarische pizza
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 kleine verse champignons, gehalveerd; 2,5 kleine courgette, gesneden in centimeter plakjes; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 eetlepel water; 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 2 theelepels fijngehakte verse basilicum of 0,5 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2.5 voorgebakken centimeter dunne volkoren pizzabodem; 1 blik (227 gram) pizzasaus; 2 kleine tomaten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

Ik bedacht dit recept in de zomer als een manier om groenten uit onze tuin te gebruiken. Het grillen van de groenten brengt eerst hun zinderende smaken naar voren. Probeer het met een sprenkelen van olijven of pijnboompitten voordat je de kaas toevoegt. - Susan Marshall, Colorado Springs , Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de champignons, courgette, paprika, ui, azijn, water, 3 theelepels olie en smaakmakers. Overdracht naar een grillwok of -mand. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot ze zacht zijn, roeren een keer.
Bereid grill voor indirecte hitte voor. Bedek korst met resterende olie; verspreid met pizzasaus.Top met gegrilde groenten, tomaten en kaas.Grill, afgedekt, op indirecte medium warmte gedurende 10-12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn en kaas is gesmolten.rotate pizza halverwege het koken om gelijkmatig gebruinde korst te garanderen.