Gegrilde zalm met Chinese bbq-saus

Name: gegrilde zalm met Chinese bbq-saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: plantaardige olie, voor het poetsen; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel fijngehakte gember; 1 eetlepel fijngehakte groene ui; 1 theelepel rode pepervlokken; 130 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels honing; plantaardige olie, voor het poetsen; 4 (227 gram) zalmsteaks, centimeter dik; zout en vers gemalen zwarte peper; plantaardige olie, voor het poetsen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met babyspinazie

Dit is de beste zalmschotel die ik ooit heb geproefd. Het is restaurantkwaliteit en volledig verslavend. Dit is een recept gemaakt door de Neelys en wilde het delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Voeg canola-olie toe en bak de knoflook, gember en groene ui tot ze geurig en zacht zijn. Voeg de rode pepervlokken toe. Mix de resterende ingrediënten in een aparte kom en voeg deze bij de pan. Laat een laagje sudderen en kook gedurende 10 minuten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Bestrooi de zalmsteaks licht met zout en peper. Olie de grill op met plantaardige olie. Leg de vis 4 tot 5 minuten op de grond. Snij de vis fijn en bestrijk met de barbecuesaus, kook nog 4 tot 5 minuten, tot hij ondoorzichtig is .De babyspinazie verdelen over 4 borden. Leg de zalmlapjes op de spinazie-bedden terwijl deze nog erg heet zijn. Hierdoor zal de spinazie verwelken.