Gegrilde zalm met avocado dip

Name: gegrilde zalm met avocado dip
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 3 eetlepels yoghurt in Griekse stijl; 2 theelepels citroenpeper; zout naar smaak; 900 gram zalmsteaks; 2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet; 2 theelepels citroenpeper; zout naar smaak

Deze dip past perfect bij gegrilde zalm. Eet met rijst. Griekse stijlyoghurt is iets zuriger dan gewone yoghurt.

Ingrediënten

2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
3 eetlepels yoghurt in Griekse stijl
2 theelepels citroenpeper
Zout naar smaak

900 gram zalmsteaks
2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet
2 theelepels citroenpeper
Zout naar smaak

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur, en licht olie rooster.
Meng in een middelgrote kom avocado's, knoflook, yoghurt en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Wrijf zalm in met dille, citroenpeper en zout. Plaats op de voorbereide grill en kook 15 minuten, een keer draaien, tot ze gemakkelijk in vlokken worden gebracht met een vork. Gebruik het avocado-mengsel.