Gegrilde zalm met fruitsalsa

Name: gegrilde zalm met fruitsalsa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 liter gehakte zaadloze watermeloen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met vers gesneden ananas; 1/4 theelepel peper, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 60 liter sinaasappelsap; 60 liter limoensap; 1 theelepel gehakte jalapenopeper; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper, verdeeld; 4 zalmfilets (170 gram elk)

Zalm is gemakkelijk verkrijgbaar gesneden in filets zonder botten en zonder botten of in biefstukken. Je kunt dit recept gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten; voeg 0,25 theelepel zout en 0,125 theelepel peper toe. Laat minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan.
Bestrooi zalm met zout en peper. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan. Bak zalm, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-9 minuten op aan elke kant of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Schenk salsa met een lepel met zalm en zalm.