Gegrilde zalm met nectarinesalsa

Name: gegrilde zalm met nectarinesalsa
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 zalmfilets (113 gram elk); 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 3 middelgrote nectarines, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Mijn familie vond dit recept zo leuk, ik maakte het de volgende dag voor een potluck. Iedereen was er ook enthousiast over, zelfs mensen die niet erg dol op vis zijn. - Kerin Benjamin, Citrus Heights, Californië

Ingrediënten

4 zalmfilets (113 gram elk)
1/2 theelepel zout, verdeeld
1/8 theelepel peper
1 eetlepel honing

1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
3 middelgrote nectarines, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Bereiding

Strooi zalm met 0.25 theelepel zout en peper. Plaats op een geoliede grill, met de huid naar beneden. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur 8-10 minuten of tot vis net begint te vlokken met een vork.
Meng ondertussen in een kom honing, citroensap, olie en het resterende zout. Roer nectarines en basilicum erdoor. Serveer met zalm.