Gehaktbal broodpudding

Name: gehaktbal broodpudding
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, geplet; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 theelepel gedroogde oregano; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel zeezout; 3 eieren; 1 eetlepel bruine suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die half en een halve room bevat; 8 plakjes dag oud brood, in blokjes; 130 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Romanokaas

De ingrediënten in dit gerecht zijn vergelijkbaar met die van mijn moeder om gehaktballen te maken - tomaten, gehakt, kaas en kruiden worden samengebonden met eieren. Een geweldige manier om uitgedroogd overgebleven brood te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verkruimel het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en knoflook toe; kook en roer tot het gelijkmatig bruin is.Droog het overtollige vet af. Roer in de rode wijn, tomaten, oregano, rode pepervlokken en zeezout. Meng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop in een middelgrote kom de eieren, bruine suiker en half- en -half. Plaats de broodblokjes in een braadpan van 2 liter of vierkante bakvorm. Giet het eimengsel en de kippenbouillon erin en roer de grond erdoorheen rundvleesmengsel. Het brood moet verzadigd zijn. Geef de helft van de Romanokaas erover.
Bak gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de bovenkant goudkleurig is en het midden is ingesteld. Zet het mengsel in afzonderlijke kommen en bedek ze elk met een deel van de overgebleven Romano-kaas.