Gehaktbrood roll

Om tomatensaus te maken, verwarm olijfolie in een pan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, groene peper en bleekselderij in de hete olie tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Giet de ongedraineerde hele tomaten, tomatensaus, 1,5 theelepel Italiaanse kruiden, suiker, oregano, 0,75 theelepel knoflookpoeder, Worcestershire-saus en water in een blender en mix tot een gladde massa. Giet het tomatenmengsel in de pan en laat gedurende 1,5 uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Roer in 60 liter peterselie.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.

Meng in een kom het rundergehakt, broodkruimels, 1 theelepel knoflookpoeder, Creoolse kruiden, cayennepeper en zout tot het mengsel goed is gemengd; verspreid in de bodem van de voorbereide ovenschaal.

Verspreid de mozzarella over het vlees; verspreid Een kopje met een inhoud van 60 ml die de saus over de kaas bevat. Pronk met de saus met een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie en 2 theelepels Italiaanse kruiden. Pak het ene uiteinde van de vleeslaag op (korte kant) ) en rol het vlees voorzichtig rond de vulling. Plaats de vleesrol in het midden van de schaal en giet de overgebleven tomatensaus over de rol.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de rol niet langer roze in het midden is, 45 minuten tot 1 uur. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.