Gekookte fruittaart

Name: gekookte fruittaart
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met daarin gekonfijt gemengd fruit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemengde specerijen; 2 eieren, geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Vet een 23x13 centimeter broodpan in en bekleed met bakpapier of aluminiumfolie.
Meng het water, het gemengde fruit, de suiker en de boter in een pan op middelhoog vuur.Breng aan de kook, roer af en toe en kook zachtjes gedurende ongeveer 10 minuten.Staai het meel, bakpoeder en het gemengde kruid in een grote kom.Giet in de gekookt mengsel en roer tot het goed is gemengd. Mix in de eieren. Giet in de ingevette broodpan.
Bak gedurende 90 minuten in de voorverwarmde oven, tot een spies of mes in de bovenkant is geplaatst er schoon uitkomt. Laat de cake minstens 10 minuten in de pan garen voordat je hem verwijdert.