Gekookte garnalen met pittige botersaus

Name: gekookte garnalen met pittige botersaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 2 theelepels citroensap; 2 tenen knoflook, verbrijzeld; 4 laurierblaadjes, verkruimeld; 1/2 theelepel pepermunt; 1 theelepel zout; 1 theelepel cayenne, naar smaak; 4 laurierblaadjes, verkruimeld; 900 gram rauwe garnalen in schelpen; 200 gram boter; 1 theelepel zout; 1 theelepel cayenne, naar smaak; 4 theelepels Worcestershire-saus; 2 theelepels citroensap

Heerlijk bij bier of ijskoude witte wijn. De pittige botersaus is perfect met de gekruide garnalen. Opname uit het "Food and Wine Cookbook".

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pot water, azijn, citroen, knoflook, Old Bay, peperkorrels, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel cayennepeper en laurierblaadjes.
Dek af en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
Voeg garnalen toe, dek af, breng aan de kook, kook 1-2 minuten en laat uitlekken.
Smelt boter in een kleine pan, haal van het vuur en voeg de resterende ingrediënten toe.
Serveer garnalen met de botersaus om te dippen.