Gekruid rundvleesfilet in oestersaus

Name: gekruid rundvleesfilet in oestersaus
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepel maizena; 300 gram runderhaas, gesneden in 2/3 centimeter strips; 1 theelepel water; 1 theelepel maizena; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 ui, in dunne plakjes gesneden

Mijn goede vriend Lin gaf me een recept voor rundvlees in oestersaus, ik las de hoeveelheid zwarte peper verkeerd in haar recept en het resultaat was fantastisch! Ik hou vooral van het recept omdat er geen sojasaus wordt gebruikt. Mijn man eet ze graag met de overgebleven gesneden ongekookte ui om de zoetheid van de oestersaus naar voren te brengen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 1 theelepel plantaardige olie, 1 theelepel oestersaus en 0,5 theelepel maizena in een kom.Voeg rundvlees toe en gooi het in de vulling.Marinaat in de koelkast 30 tot 45 minuten.Verwijder 10 minuten voor het koken uit de koelkast.
Meng water, 1 theelepel maizena, 2 eetlepels oestersaus en peper in een kleine kom; opzij zetten. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Doe de ui in de oven en kook tot hij bruin is aan de randen, ongeveer 1 minuut. Voeg het vlees toe en blijf koken en roeren tot het vlees net iets is roze, ongeveer 5 minuten. Giet de saus erin; kook en roer tot de saus is verdikt en doorzichtig geworden, ongeveer 1 minuut meer.