Gekruid t-bone

Name: gekruid t-bone
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 130 liter limoensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 2 eetlepels adobosaus; 1 eetlepel fijngesneden chipotlepeper in adobosaus; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel Dijon-mosterd; 4 runderribbetjes (340 gram elk)

Als je het leuk vindt om dingen op de grill te gooien, is dit de steak voor jou. Mijn man maakt dit zelfs in een Nederlandse oven en het vlees sist gewoon. - Donna Goutermont, Sequim, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste 11 ingrediënten. Giet de marinade van 130 liter in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de steaks toe; sealzak en draai om te coaten. Koel tot 1 uur. Bedek en bewaar de resterende marinade.
Laat marinade uitlekken en weggooien. Grill steaks, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-6 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, moet een thermometer lezen Een kom met een capaciteit van 36 liter met medium, een kom met een inhoud van 40 liter met goed gedaan, een kom met een inhoud van 43 liter met), af en toe bedruipen met een kopje met een inhoud van 130 ml met een gereserveerde marinade. Bewaar met de resterende marinade.