Gekruide bundt cake met whisky-koffie glazuur

Verwarm de oven voor op 350 ° F.Generaal boter en bloem een ​​bundt pan.

Klop de bloem, kruiden, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Klop de boter in een grote kom met een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de suikers toe en klop ze tot ze romig en donzig zijn. Voeg de eieren toe aan een tijd, kloppend na elk tot volledig opgenomen. Voeg de vanille en de yoghurt toe en sla tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel toe en sla zacht, enkel tot het meel niet meer zichtbaar is. Vouw in de Amerikaanse veenbessen en overdrachtbeslag aan bundt pan.

Bak op het middelste rek gedurende 50 minuten tot 1 uur, of totdat een caketester er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen.

Plaats ondertussen alle ingrediënten voor het glazuur in een kleine steelpan op middelhoog vuur en laat sudderen, tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur.

Nadat de cake ongeveer 10 minuten is afgekoeld, prikt 10 - 12 in het oppervlak van de cake met een scherp mes. Spat ongeveer de helft van het glazuur over het oppervlak, of zo veel zal in de spleten weken. Draai de randen van de cake los van de pan met een botermes en draai de cake uit op een rek. Leg het rek op een bakplaat om druppels te vangen.

Snijd met een puntig mes 10 - 12 spleten in de bovenkant van de cake. Spoon glazuur over de cake, dompel zo veel mogelijk in de spleten als mogelijk en gebruik een borstel om glazuur over alle onbedekte gebieden te verspreiden. laat nog wat glazuur over.) Laat de cake volledig afkoelen.

Vlak voor het opdienen, stofstoof met poedersuiker. Boven elk schijfje met slagroom, indien gewenst.