Gekruide hartige pompoensoep

Name: gekruide hartige pompoensoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 1/2 liter plantaardige bouillon; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter pompoenpuree; 1 (454 gram) kan donkerrode bruine bonen; 227 gram maïs (een klein blikje kan werken, of de helft van een grotere kan 40115 gram zijn); 2 theelepels uipoeder; 1 eetlepel canola-olie; 1 teentje knoflook, gepeld en gepureerd (of gebruik 1 theelepel van die gehakte knoflook); 2 theelepels uipoeder; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel koosjer zout; 2 takjes verse koriander; 2,5 centimeter gemalen gember

Ik heb deze in mijn eentje gemaakt nadat ik goed genoeg heb leren koken. Allerlei soorten bonen kunnen worden gebruikt, zwarte bonen doen het heel goed, net als pinto bonen, maar gewone rode of donkerrode kidneybonen zijn mijn favoriet bij deze specifieke soep . Je kunt pompoenpuree ook vervangen door pompoenpuree! Ik denk dat de groene ui perfect past bij de mix, maar een klein blikje groene chilipepers werkt ook goed. Dit is een geweldige soep om te hebben in de herfst. Geeft ongeveer 4 middelgrote porties.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de bonen en maïs af en giet ze af, leg ze voor nu opzij.
Breng de bouillon aan de kook en verlaag vervolgens het vuur.
Meld de pompoenpuree in de bouillon, roer goed, tot het volledig is opgenomen.
Roer de bonen erdoor.
Voeg de olie en knoflook toe en breng het aan, zet het vuur lager en laat het een paar minuten pruttelen.
Voeg de maïs en groene ui toe (of de gespoelde chiles als je die gebruikt) en roer ze goed door.
Meng de gedroogde ingrediënten en voeg het toe. Doe de koriander erbij.
Verhoog het vuur een beetje en laat het sudderen tot het dik en bubbelend is, ongeveer 15-25 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

alles wat u moet weten over sperziebonen

hoe is canola olie slecht voor u plus 4 vervangers

canola olie versus plantaardige olie

canola olie kan het geheugen verslechteren

Ik vond het geweldig

Gekruide hartige pompoensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies