Gekruide pompoen melasse muffins

Name: gekruide pompoen melasse muffins
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaadmeel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver, plus extra voor garnering; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker; pompoenpitten voor garnering (optioneel); Een kop met een inhoud van 130 ml die magere yoghurt bevat; 2 eieren; 3 eetlepels melasse; 3 eetlepels ongezoete appelmoes; 1 eetlepel canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten (optioneel); pompoenpitten voor garnering (optioneel)

Het bedwelmende aroma dat deze muffins door je huis sturen, is slechts een bonus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Spray Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin en kookspray.
Meng in een kom de 2 melen, lijnzaadmeel, gerolde haver, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Smeer in een andere grote kom de bruine suiker, pompoenpuree, yoghurt, eieren, melasse, appelmoes, koolzaadolie, vanille en tot goed gemengd. Roer het bloemmengsel door elkaar en mix voorzichtig de rozijnen en walnoten .
Verdeel het mengsel in de voorbereide muffinvormpjes, strooi elke muffin met een paar gerolde haver en pompoenpitten en bak in de voorverwarmde oven totdat de toppen terugveren wanneer ze worden aangeraakt en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 15 tot 20 minuten.