Gekruide vis bak

Name: gekruide vis bak
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 visfilets; 2,5 centimeter gemberwortel; 3 teentjes knoflook; 2 groene pepers; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels komijnpoeder; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die rijstmeel bevat; 5 eetlepels limoensap; 3 dalingen oranje voedselkleuring; 1 bos koriander

Maak en deel dit Spicy Fish Fry-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de visfilets in stukken van goede grootte.
Reinig de stukken en droog ze.
Week de stukjes ongeveer 30 minuten in limoensap.
Maak intussen de resterende ingrediënten (behalve rijstmeel en kleurstof) tot fijne pasta.
Voeg het rijstmeel en de voedselkleurstof toe om een dik beslag te maken. Voeg indien nodig weinig water toe.
Plaats de vis in dit beslag zodat ze volledig worden ondergedompeld. Laat 30 minuten marineren.
Verhit de olie in een pan. Bak de vis tot hij aan een kant bruin is.
Keer om en bak de andere kant bruin.
Giet overtollige olie af, garneer met fijngehakte cliantro en serveer.