Geladen gebakken aardappel dip met zelfgemaakte chips

Name: geladen gebakken aardappel dip met zelfgemaakte chips
Ingredients: 400 gram kleine witte of gouden aardappelen; 2 eetlepels canola-olie; 1 koffielepel koosjer zout; 1 eetlepel gepoederde boerderijkruidenmix; 227 gram (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat) zure room (licht is prima); 227 gram (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende) geraspte scherpe cheddar kaas; 227 gram (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende) geraspte scherpe cheddar kaas; 8 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gesnipperd bieslook, plus extra voor garnering; 1 eetlepel gepoederde boerderijkruidenmix; 1/4 theelepel Worcestershire-saus

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voorverwarmd tot 450 ° F en bereid een grote kom met bevroren water. Schaaf de aardappelen 0,25 cm dik. Ondergedompelde plakken in koud water onderdompelen en 30 minuten laten weken. Afgieten, uitspoelen en goed droogppen. de aardappelen met canola-olie, zout en peper en schik ze in enkele lagen op twee perkament omlijnde bakplaten.Bak gedurende 10 minuten.Flip aardappelen, bak dan nog eens 10 minuten en keer opnieuw. Blijf bakken totdat de chips heel helder en licht zijn goudbruin, ongeveer 8 minuten, zorgvuldig in de gaten houden om te zorgen dat ze niet verbranden.
(De frites kunnen tot 2 uur van tevoren worden gebakken en opzij worden gezet bij kamertemperatuur. Verwarm op 425 ° F vlak voor het opdienen. Als u een menigte serveert, verdubbelt u dit recept en kookt u in twee afzonderlijke partijen.)
Voor de dip, combineer de zure room, roomkaas en cheddar en roer tot ze goed vermengd zijn.Vouw in het spek, bieslook, ranchdressing en Worcestershire-saus.Chill voor minimaal twee uur of een nacht.Breng op kamertemperatuur voor het serveren . Serveren met zelfgemaakte chips of de dikste in de winkel gekochte chips die je kunt vinden.