Geladen puree van aardappels

Name: geladen puree van aardappels
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met koude ongezouten boter, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 6 plakjes knapperig spek, fijngehakt, verdeeld; 3 eetlepels gehakte bieslook, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die overgebleven aardappelpuree bevat, gekoeld (of 1 middelgrote aardappel gekookt, gepureerd en gekoeld); Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 1 ei, gezwaaid met een scheutje water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, zout en peper. Voeg de koude blokjes boter toe en snijd deze in met een bladerdeeg of je vingers, totdat het lijkt op grove kruim ter grootte van erwten. Voeg het fijngehakte spek toe ( reserveren van ongeveer 2 eetlepels voor later bijvullen), geraspte kaas en bieslook (ook reserveren van ongeveer 1 eetlepel voor later bijvullen) en gooien om gelijkmatig te combineren. Voeg de koude aardappelpuree toe en roer een beetje om alles bij elkaar te mixen. zware room en roer tot het deeg bij elkaar komt, en zorg ervoor dat het niet te veel mengt.
Turn the dough out onto a well-floured work surface and pat or roll out into a large circle, about 2 of an centimetre thick.Cut out into centimetre circles and arrange on the prepared baking sheet.Brush the scones with the egg wash and bake for about 20 to 25 minutes, or until golden brown.Remove from the oven and let cool slightly before topping each with a small dollop of sour cream, and a sprinkling of bacon and chives.Serve and enjoy!