Gelakte zalm

Name: gelakte zalm
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 zalmfilets, 2,5 centimeter dik; 1 groene ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel verse gemberwortel, gepeld, fijngehakt; 1 eetlepel sherrywijn; 1 -2 eetlepel honing; 1 streepje Tabasco-saus; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 teentje knoflook; 1/4 theelepel gemalen kurkuma

Maak en deel dit gelakte zalmrecept van.

Ingrediënten

10 zalmfilets, 2,5 centimeter dik
1 groene ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die sojasaus bevat
1 eetlepel maizena
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel verse gemberwortel, gepeld, fijngehakt

1 eetlepel sherrywijn
1 -2 eetlepel honing
1 streepje Tabasco-saus
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1 teentje knoflook
1/4 theelepel gemalen kurkuma

Bereiding

Pureer de ingrediënten van de saus in een blender tot het bijna glad is (kan 1 dag van tevoren worden klaargemaakt, bedek en zet in de koelkast).
Verwarm de oven voor op 400F.
Vet een ovenschaal licht in.
Leg de filets met de velzijde naar beneden in de schaal, giet de helft van de saus over de vis.
Bak totdat de vis net gaar is, ongeveer 20 minuten, rijg regelmatig met de resterende saus en voeg 0,33 cm water toe als de saus begint te branden.
Schik vis op schenksaus.