Gele rijst (geelrys)

Name: gele rijst (geelrys)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rijst bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die pitloze rozijnen bevat; 6 hele kruidnagels; 5 theelepels zout; 1/2 theelepel kurkuma; 1 -2 plak verse gember (dunne plakjes); 3/5 liter koud water; 2 eetlepels boter

Een eenvoudig bijgerecht dat ook bekend staat als begrafenisrijst. De kacheltop van anderen produceert verschillende hitte, past de kooktijd aan zoals u dat normaal voor rijst doet. Ik wil graag zoutarme bouillon voor het water vervangen. Gebruik uw favoriete rijst, behalve bruin.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een middelgrote steelpan de rijst in 1 eetlepel boter 3-5 minuten of tot geurig.
Voeg het water toe en breng aan de kook.
Zet de brander op de laagste temperatuur, voeg de rozijnen, kruidnagel, zout, kurkuma en gember toe.
Dek af en laat zachtjes koken tot de rijst gaar is en alles is geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten, als rijst niet helemaal klaar is, kun je desgewenst een scheutje water toevoegen.
Voeg de boter, de pluizen op met een vork en gooi de gember weg.